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서울특별시 강남구 삼성로 85길 39 (대치동)
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석장골오골계숯불구이

분류: 한식
위치: 강원도 양구군 양구읍 양록길23번길 16-7 (양구읍)
문의/안내: 석장골오골계숯불구이
홈페이지: 등록안됨
기타:
소개

오골계 중 지방이 적은 60~70일 된 영계만 골라 간, 똥집 등의 부위와 함께 숯불에 구워내는 오골계 숯불구이. 일반 닭에 비해 훨씬 더 쫄깃하고 고소하면서도 담백하다 할 수 있다. 특히 이 집만의 특별한 숯불 양념의 향긋함과 육즙이 자르르한 탱글한 육질, 그리고 시원하고 칼칼한 뼈다귀탕은 가히 환상적이다. 도살된 일반 닭 요리에선 맛볼 수 없는 또 다른 별미 중의 별미다.
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